Vores tomater

Syv procent af verdens forarbejdede tomater ender i Unilevers produkter. Det stiller store krav til os og til, hvordan vi driver vores tomatplantager.

Vores ambition er, at alle grøntsager og krydderier, vi anvender, skal dyrkes ude i solen og høstes, når de er modne. Hverken før eller senere. Og vores mål er, at alle tomater skal komme fra bæredygtige landbrug senest i 2011. Det er et højt mål, da der kræves enorme mængder vand til at dyrke tomater på traditionel vis. Men vores forskning viser, at man med nye metoder kan spare op til 80% vand. Så vi giver os ikke.

Vi samarbejder blandt andet med tomatavlere over hele verden og opmuntrer dem til at indføre rutiner for bæredygtigt landbrug, ved at fokusere på forbedring af jordforholdene og mindske forbruget af vand, gødning og bekæmpelsesmidler.

• Bæredygtige dyrkningsteknikker som bidrager til at forbedre jordforholdene. Et eksempel er det centrale Californien, hvor vi anvender bæredygtige landbrugsteknikker for at forbedre jordforholdene, bland andet ved at veksle mellem flere afgrøder og mindske afvandingen af næringsstoffer.
• Integreret skadedyrsbekæmpelse. Vi bruger kun bekæmpningsmidler som absolut sidste udvej.
• Mindske brugen af gødningsmidler ved at kontrollere kvælstofniveauet i jorden inden gødning, for at sikre, planterne får nøjagtigt den mængde, de behøver.
• Opfordre til drypvanding. Forskning tyder på, at den mængde vand, der løber af markerne kan mindskes med 80% ved at plante mellemafgrøder om vinteren. Vand- og sedimentflowet kan desuden sænkes ved at anvende bredere og dybere dræneringsdiger. I Brazilien, for eksempel, resulterede implementeringen af et nyt, professionelt vandingsstyresystem i vandbesparelser på op til 20% i forhold til traditionelle sprinklervandingsmetoder. Da landmændene ændrede deres vandingsmetoder (fra sprinkler- til drypvanding) oplevede vi en vandbesparing på 20%, en 30% større høst og en reducering af svampebekæmpelsesmidler på 30%. Bedømmelser af den biologiske mangfoldighed på vore tomatplantager i samarbejde Audubon Society, en nonprofit-naturbeskyttelsesorganisation. Vi fandt en større mangfoldighed af fuglearter, særligt i markernes kantområder, og vi arbejder med vores avlere for yderligere at forbedre den biologiske mangfoldighed på deres marker.
• Reduceret energiforbrug og CO2-aftryk. Eftersom vi har sat standarden for afstanden mellem marker og forarbejdningsanlæg til maksimalt 150km, undgår vi at transportere råvarer på kryds og tværs af kloden. Det sparer store mængder energi og nedsætter vores CO2-påvirkning radikalt.
• Vi er gået tilbage til at bruge runde spande til vore tomatsaucer i stedet for de firkantede. Det viser sig, at de runde samlet set er bedre – fordi vi anvender mindre plast. Det betyder lavere vægt, så selvom transportvolumen i visse fald øges, er det samlede resultat alligevel en markant reduktion af det samlede energiforbrug og i dermed af CO2-aftrykket.
• Nye tomatsorter. Vi udvikler nye tomatsorter, som passer bedre til de lokale dyrkningsforhold og forsyner tomatavlerne med frø.