Smagen af Danmark går også på café

Smagen af Danmark er et koncept med rødder i de danske egnes traditioner og råvarer, tilsat et innovativt tvist. Med konceptet ønsker vi at inspirere vores kunder til at byde deres gæster på en kulinarisk rundtur i Danmark. Vi er meget stolte af, at mere end 300 af vores kunder har valgt at glæde gæster, kunder og beboere med moderne egnsretter fra Smagen af Danmark.

Glostrup Hospitals Café er en af de kunder der har haft succes med at sætte Smagen af Danmark på menuen. I hele oktober måned flyttede fire retter fra Smagen af Danmark ind på deres menukort, og det var gæsterne glade for. Caféen laver mad efter princippet ’hjemmegjort er velgjort’ og Gitte Breum, Køkkenchef i centralkøkkenet på Glostrup Hospital, så straks at konceptet passede perfekt til deres filosofi. “Det er svært i et cafémiljø at sige præcis, hvad det er, der gør en forskel. Men fornyelse er essentiel, og det har Smagen af Danmark været med til at give,” udtaler Gitte Breum. Caféen på Glostrup Hospital omsætter for kr. 20.000 om dagen og har fem kokke samt elever ansat i køkkenet.