Sicilian salad
Download som PDF
Antal portioner: 10 personer
Ingredienser (10 personer)
| Mængde | Enhed | Ingredienser |
|---|---|---|
| 0,40 | kg | Gulerod |
| 300,00 | g | Asparges, grønne, friske |
| 200,00 | g | Artiskokhjerter, konserves |
| 200,00 | g | Salat, blandet, mini blade |
| 0,40 | kg | Kartofler, små med skræl |
| 300,00 | g | Chorizopølse |
| 200,00 | g | Tomater, Semidried, God kvalitet |
| 150,00 | ml | Hellmann´s Citrus Vinaigrette 1 l |
Metodik
1. Gulerødderne skrælles og skæres i aflange stykker
2. Asparges skæres i passende stykker,
drysses med lidt salt og kogende vand hældes over.
Lad dem stå i 5 min
3. Artiskokhjerterne skæres i kvarte
4. Salaten skylles
5. Kartoflerne koges i letsaltet vand, køles, pilles og skæres i skiver
6. Chorizoen skæres i skiver og ovnristes på bagepapir i ovnen
7. Semidried tomater skæres i passende stykker.
8. Det hele blandes og vendes i Hellmanns Citrus Vinaigrette.
