Auberginesalad
Download som PDF
Antal portioner: 10 personer
Ingredienser (10 personer)
| Mængde | Enhed | Ingredienser |
|---|---|---|
| 3,00 | kg | Aubergine |
| 0,50 | kg | Tomater, store, hele |
| 200,00 | g | Dadler |
| 100,00 | ml | Hellmann´s Citrus Vinaigrette 1 l |
| 100,00 | g | Asparges, Hvide, friske |
| 100,00 | g | Rødløg |
Metodik
1. Auberginerne renses, deles tværs på midten og derefter i
stykker på langs.
2. Saltes let og trækker ca. 20 min.
3. Derefter bages de i ovnen i ½ time og afkøles.
4. Auberginen blandes med groftskårne tomater, rødløg,
dadler & asparges.
5. Det hele vendes forsigtigt med Citrus Vinaigrette.
6. Smages til med salt & frisk kværnet peber.
Salaten pyntes med frisk basilikum
