Danske Favoritter - Krydret æblesuppe med kardemommecreme
Download som PDF
Antal portioner: 1 batches
Ingredienser (1 batches)
| Mængde | Enhed | Ingredienser |
|---|---|---|
| 1,50 | l | Vand |
| 255,00 | g | Carte d´Or Æble/Pæresuppe 1 x 1,7 kg / 11 l suppe / 6 l kompot |
| 10,00 | g | Vanille, sukker |
| 5,00 | g | Kanel, stødt |
| 5,00 | dl | Knorr Piske 20%, Vegetabilsk Flødealternativ 1 l |
| 3,00 | g | Kardemomme |
| 40,00 | g | Flormelis |
| 150,00 | g | Æble |
| 20,00 | g | Mynte, frisk |
| 15,00 | ml | Carte d´Or Dessert Toppings - Karamel 1,2 kg |
Metodik
1: Bland vand og Æble-Pæresuppe granulat med 5 g vanillesukker og
stødt kanel under grundig omrøring.
2: Pisk Knorr Piske 20% sammen med 5 g vanillesukker, stødt kardemomme
samt flormelis. Pisk til det er stift.
3: Skær æblerne i små tern og marinér i Karameltopping.
4: Hak halvdelen af mynten og bland med æblerne.
5: Gem resten af mynten til pynt.
Tips.
Anret en kugle af kardemommecremen i suppen, pyntet med æbletern
og den friske mynte. Smag evt. æblesuppen til med lidt citronsaft hvis
den mangler lidt syre.
