Carte d´Or Basismousse 1 x 1,8 kg / 1 x 16 l

Produktbeskrivelse

Basismousse kan anvendes som basis til forskellige mousser og desserter. Moussen kan evt. smagsættes med Carte d'Or frugtcoulis, frugtsaft, kaffe, smeltet chokolade eller likør. Moussen kan også tilsættes hakkede nødder eller frugt/bær.

Ingredienser

Sukker, skummetmælkspulver, glucosesirup, hærdet vegetabilsk fedtstof, dextrose, emulgatorer (E 472a, E 471), gelatine (fra gris), modificeret stivelse, mælkeprotein, surhedsregulerende midler (citronsyre, E 331), vallepulver (fra mælk), stabilisator (E 340), vanillin.

Allergener

• Glutenholdige kornprodukter og produkter på basis heraf: Nej
• Krebsdyr og produkter på basis af krebsdyr: Nej
• Æg og produkter på basis af æg: Nej
• Fisk og produkter på basis af fisk: Nej
• Jordnødder og produkter på basis af jordnødder: Nej
• Soja og produkter på basis af soja: Nej
• Nødder og produkter på basis heraf: Nej
• Selleri og produkter på basis af selleri: Nej
• Sennep og produkter på basis af sennep: Nej
• Sesamfrø og produkter på basis af sesamfrø: Nej
• Svovldioxid og sulfitter i koncentrationer på over 10 mg/kg eller 10 mg/liter udtrykt som SO2: Nej
• Mælk og produkter på basis af mælk: Ja

Tilberedning

1. Hæld kold mælk eller vand i en skål og tilsæt tørvaren.
2. Pisk ved lav hastighed til tørvare og væske er blandet godt.
3. Pisk herefter kraftigt i ca. 10 min. til moussen er let og luftig. OBS! Moussen bliver mest luftig, hvis mængden af væske kun udgør ¼ af skålens volumen.
4. Udportioner og stil moussen koldt i ca. 30 min. før servering.

Dosering: 180 g basismousse-granulat til 4,5 dl mælk. Giver 1,6 l færdig mousse.

I tilberedningen kan anvendes både vand, mælk eller anden form for væske, alternativt kan de blandes.

Udbytte

1 x 16 l

Opbevaring

Tørt og max 23°C

Holdbarhed

730 dage

Næringsdeklaration