Almond Orange
Download som PDF
Antal portioner: 10 personer
Ingredienser (10 personer)
| Mængde | Enhed | Ingredienser |
|---|---|---|
| 275,00 | g | Mandler, smuttede |
| 300,00 | g | Løg |
| 150,00 | ml | Phase Rapsolie 10 l |
| 10,00 | g | Sukker |
| 2,00 | g | Salt |
| 10,00 | g | Ingefær, frisk |
| 10,00 | g | Chilipeber, rød, fintsnittet |
| 25,00 | g | Koriander, frisk |
| 40,00 | g | Appelsinpasta |
| 2,00 | l | Vand |
| 45,00 | g | Knorr Hønsebouillon 1 kg / 52 l |
| 5,00 | dl | Knorr Mad 15%, Vegetabilsk Flødealternativ 1 l |
| 1,00 | g | Spidskommen, stødt |
| 10,00 | g | Honning |
Metodik
1. Mandlerne bages i ovnen ved 200 °C i ca. 10 min. De skal være brune.
2. Løgene skæres i tern og sauteres i Olie med sukker og salt.
3. Ingefæren rives og tilsættes sammen med de brunede mandler, chili og koriander.
4. Appelsinpasta tilsættes sammen med vand og hønsebouillon, og koges ca. 10 min.
5. Suppen blendes sammen med Knorr Mad.
6. Suppen koges op igen og lad den simre i ca. 10 min.
7. Smages til med spidskommen og lidt honning.
8. Suppen serveres evt. med hjemmebagt brød
Forslag til Toppings:
Peberfrugter i tern bagt i ovnen
Parmaskinke i strimler bagt i ovnen
Hakket mynte.
