Smagsseminar

Afsæt 2-3 timer og få en spændende og lærerig oplevelse!

De fem grundsmage er med til at danne grundlag for en vellykket tilberedning af mad og oplevelsen af et godt måltid. Er vi alle lige gode til at smage grundsmagene og hvordan udvikler I køkkenets fælles smagskompetence?

Smag, nærmere betegnet flavourbegrebet, omfatter både smagsoplevelse med tungen (smag) og lugtesansen (aroma) og i nogle tilfælde en kombination af begge dele. Der er også andre faktorer f.eks. mundfølelse, udseende og lyd der har betydning for hvordan man oplever en fødevare.

Vores smagsseminar vil give dig et godt indblik i dette.
Indhold på seminaret:

Hvordan smager vi?
Kort om de 5 grundsmage
Detektering af de 5 grundsmage i opløsninger, levnedsmidler, tærskelværdi
Hvordan retter man op på smag?
Afrunding med opskriften på 'Vejen til succesfuld smagning'

Hør mere om smagsseminaret ved at kontakte din salgskonsulent