+

Beder med ristet boghvede, blegselleri og æble

  1. Beder med ristet boghvede, blegselleri og æble

    Metodik

    1. Kog gule beder og rødbederne møre i letsaltet vand. Lad dem køle af, og skær dem derefter i både.
    2. Høvl 100 g rå gule beder tyndt på et mandolinjern. Høvl også blegsellerien tyndt på mandolinjernet, og læg skiverne i isvand. Høvl æblet tyndt, og pluk løvstikken.
    3. Rist boghveden på en tør, varm pande. Vend bederne, blegsellerien, æblerne og løvstikken i Hellmann’s Citrus sammen med salt og peber.

+