Menu

Jeg arbejder i

Fortsæt

Vi opdatere indholdet på
baggrund af din virksomhedstype

  1. Forside
  2. Opskrifter
  3. Grøntsagsjalfrezi
  1. Opskrifter

Grøntsagsjalfrezi

Dette er en perfekt madspildsret, hvor dine grønt-rester kan bruges til en autentisk, indisk klassiker. Jalfrezi er en ret med saft og kraft, som enten kan spises som den er eller som tilbehør til kød eller fisk.

Grøntsagsjalfrezi

Ingredienser

−
+

Quinoa

Jalfrezi

Servering

  • Limefrugter 4.0 stk.
  • Koriander, frisk hakket 20.0 g
  • Naanbrød 500.0 g

Tilberedning

  1. Quinoa

    • Kog quinoaen med vand og grøntsagsbouillon i ca. 15 min. og kom den i en sigte.

  2. Jalfrezi

    • Skær alle grøntsager (kartofler, løg, rodfrugter, peber mm.) i tern. Steg dem i Milda flydende stege 100 % i en gryde i ca. 5–10 minutter.
    • Hak hvidløg fint, og kom det i gryden. Tilsæt ingefæren og Jalfrezi pasta, og lad det stege et minuts tid.
    • Tilsæt Knorr grøntsagsbouillon granulat, vand, kikærter, Knorr Tomatino og brun farin. Rør godt rundt, og bring gryden i kog. Lad retten simre under låg i ca. 20–30 minutter.
    • Tilsæt den kogte quinoa.
    • Smag til med salt, peber og Knorr Professional Intense Flavours Roast Umami og evt. mere Jalfrezi pasta.

  3. Servering

    • Servér med Naan, limebåde og et drys friskhakket koriander.