Menu
  1. Forside
  2. Opskrifter udviklet til foodservice
  3. Jerk kylling med ris og bønner
  1. Opskrifter udviklet til foodservice

Jerk kylling med ris og bønner

Jerk kylling med ris og bønner – - Opskrift

Jerk er en smagfuld, jamaicansk krydderiblanding med bl.a. allehånde og chili, som passer godt til alle typer kød og fisk. Her serverer vi jerk-kylling sammen med ris og bønner kogt i kokosmælk, som er en meget almindelig måde at tilberede ”rice and peas” på i Caribien. Ris er en basisvare, og bønner og majs har deres naturlige plads i mange retter ligesom sød kartoffel, kokos og plantains.

...

Ingredienser

−
+

Jerk kyllingen

Risene og serveringen

Jerk er en smagfuld, jamaicansk krydderiblanding med bl.a. allehånde og chili, som passer godt til alle typer kød og fisk. Her serverer vi jerk-kylling sammen med ris og bønner kogt i kokosmælk, som er en meget almindelig måde at tilberede ”rice and peas” på i Caribien. Ris er en basisvare, og bønner og majs har deres naturlige plads i mange retter ligesom sød kartoffel, kokos og plantains.

...

Tilberedning

  1. Jerk kyllingen

    Bland Knorr Hønsebouillon med jerk-krydderi, snit kyllingen, og gnid blandingen omhyggeligt ind. Lad kødet trække i mindst en time før tilberedning. Brun kyllingen i ovnen ved 225 grader i 5 minutter, og sænk derefter temperaturen til 175 grader og steg kyllingen, til den er færdig.

  2. Risene og serveringen

    Skyl risene i mindre portioner, og sæt ovnen på 175 grader. Sauter løgene i olie i 5 minutter, tilsæt cajun-krydderi, timian, laurbærblade, ris og bønner, og steg i endnu et minuts tid. Hæld risene over i en GN-bakke. Bring vand, kokosmælk og Knorr Umami i kog sammen med peber, og hæld væsken over risene. Bages i kombiovn ved 175 grader i 30-35 minutter, indtil kyllingen er klar.
Products
Produkter
Recipes
Opskrifter
Favorites
Opskriftsamling
Menu
Menu