+

Okseribs

Saucen

  • Soya Japansk 30 g
  • Tomatpure, koncentreret 80 g
  • Smør, saltet 75 g
  • Citron 2 stk.
  • Blandet krydderurter
  • Spiselige blomster
  1. Okseribs

    • Okseribben brunes ved 240 grader i 25 min.
    • Alle ingredienser med undtagelse af soya,tomatpure,citron,smør,blomster og krydderurter tilsættes til retten.
    • Ovnen sættes på 105 grader i 2 timer.
    • Fonden sigtes fra og den reduceres med 30 %.
  2. Saucen

    • Saucen tilsættes soya,tomatpure,smør og citronsaft.
    • Ved servering pensles marinaden på kødet og der pyntes med krydderurter og blomster.
+