Agurkesorbet

Metodik
- Riv en storagurk fint eller blend den. Bland citronsaften i.
- Kog vand og sukker i 10 minutter og lad det køle lidt af inden det blandes i agurkemassen sammen med mynten.
- Hæld blandingen i en ismaskine og kør den næsten færdig. Tilsætpisket æggehvide fra et ægog kør isen færdig på ismaskinen. Alternativt kanisen kommes i fryseren til den er grødet, hvorefter dutilsætter den piskede æggehvide og frys isen færdig.

Hvorfor ikke forsøge dig med en forfriskende sorbet lavet på grønt? Agurk, citron og mynte gør denne version både frisk og syrlig i sommervarmen.