Ingredienser
Tilberedning
-
Hindbær, frost 2510.0 g
-
frugtsaft, blandet sød 2510.0 g
-
vand 3720.0 g
-
Sukker 560.0 g
Jævning og tilsmagning
-
Maizena Tapiokastivelse 5 kg 200.0 g
-
vand 500.0 g
Tilberedning
-
Tilberedning
- Hindbær, frugtsaft, vand og sukker koges op.
-
Jævning og tilsmagning
- Stivelse og vand røres jævn. Når centertemperaturen i gryden er 95˚C slukkes for varmen, og jævningen tilsættes.
- Tænd for varmen og når suppen igen er 95˚C koges i 4 minutter, og hældes straks af gryden.
