+

Tilberedning

  • Hindbær, frost 2510 g
  • frugtsaft, blandet sød 2510 g
  • vand 3720 g
  • Sukker 560 g

Jævning og tilsmagning

  1. Tilberedning

    • Hindbær, frugtsaft, vand og sukker koges op.
  2. Jævning og tilsmagning

    • Stivelse og vand røres jævn. Når centertemperaturen i gryden er 95˚C slukkes for varmen, og jævningen tilsættes.
    • Tænd for varmen og når suppen igen er 95˚C koges i 4 minutter, og hældes straks af gryden.

+