Ingredienser
Tilberedning
-
Jordbær 4050.0 g
-
Sukker 285.0 g
-
vand 3600.0 g
-
frugtsaft, blandet sød 820.0 g
Jævning
-
Sukker 280.0 g
-
vand 590.0 g
-
Maizena Tapiokastivelse 5 kg 360.0 g
Tilberedning
-
Tilberedning
- Jordbær, første mængde sukker, vand og frugtsaft koges op.
-
Jævning
- Stivelse og vand røres jævn. Når centertemperaturen i gryden er 95˚C slukkes for varmen, og jævningen tilsættes.
- Tænd for varmen, og når grøden igen er 95˚C koges i 4 minutter. Anden mængde sukker tilsættes, og grøden hældes straks af gryden.
