+

Tilberedning

  • Jordbær 4050 g
  • Sukker 285 g
  • vand 3600 g
  • frugtsaft, blandet sød 820 g

Jævning

  1. Tilberedning

    • Jordbær, første mængde sukker, vand og frugtsaft koges op.
  2. Jævning

    • Stivelse og vand røres jævn. Når centertemperaturen i gryden er 95˚C slukkes for varmen, og jævningen tilsættes.
    • Tænd for varmen, og når grøden igen er 95˚C koges i 4 minutter. Anden mængde sukker tilsættes, og grøden hældes straks af gryden.

+