Asiatisk lakseceviche med lime
-
Ceviche er en måde at “tilberede” fisken ved hjælp af syren fra lime. Her en asiatisk variant af den peruvianske original, smagt til med blandt andet sesam og chili.
Ceviche er en måde at “tilberede” fisken ved hjælp af syren fra lime. Her en asiatisk variant af den peruvianske original, smagt til med blandt andet sesam og chili.
Ingredienser
To do
-
Laksefilet, uden ben og skind 750.0 g
-
salt 4.0 g
-
Koriander, frisk 20.0 g
-
Limesaft 50.0 ml
-
Purløg, finthakket 20.0 g
-
Chilipeber, rød, fintsnittet 10.0 g
Anretning
-
Løg i skiver 40.0 g
-
Agurk, små tern 100.0 g
-
Avocado tern 75.0 g
-
sesam ristet 10.0 g
Tilberedning
-
To do
- Mariner den hakkede laks i salt, friskpresset limesaft, koriander, purløg og chili.
- Bland det hele godt og tilsæt HELLMANN’SSesame Soy Vinaigrette. Afkøl godt.
-
Anretning
- Ved servering blandes laks med wakame-tang, avocado og agurk.
- Anret cevichen på egnet fad eller tallerkener og top med skiver af rødløg og sesamfrø.
