Menu

Cæsarsalat med sprød fisk og hummercreme

Cæsarsalat med sprød fisk og hummercreme – - Opskrift

Cæsarsalat er en mættende salat, der kan varieres på mange måder. I denne opskrift har vi valgt at erstatte kyllingen med sprødstegt fisk, og basen i salaten er den typiske dressing, der er smagt til med parmesanost og Knorr Hummerfond.

...

Ingredienser

−
+

Cæsardressing

Salat

Cæsarsalat er en mættende salat, der kan varieres på mange måder. I denne opskrift har vi valgt at erstatte kyllingen med sprødstegt fisk, og basen i salaten er den typiske dressing, der er smagt til med parmesanost og Knorr Hummerfond.

...

Tilberedning

  1. Cæsardressing

    • Bland æggeblomme, hvidløg, citronsaft, Knorr Hummerfond Koncentreret, Maille Dijon Original og vand i en foodprocessor.
    • Tilsæt rapsolie i en tynd ståle under omrøring.
    • Bland dressingen med parmesan og, om nødvendigt, koldt vand til den ønskede konsistens er opnået.

  2. Salat

    • Skær fisken i stykker.
    • Krydder Maizena med salt og peber.
    • Pisk æggene. Vend fiskestykkerne i majsmelet og derefter i æggene. Rul til sidst fisken i raspen, og læg den på bagepapir.
    • Steg fisken gylden og sprøg på en pande i smør og olie.
    • Fisken serveres på salaten med friske citronbåde.
Products
Produkter
Recipes
Opskrifter
Favorites
Opskriftsamling
Menu
Menu