+

Cæsardressing

Salat

  1. Cæsardressing

    • Bland æggeblomme, hvidløg, citronsaft, Knorr Hummerfond Koncentreret, Maille Dijon Original og vand i en foodprocessor.
    • Tilsæt rapsolie i en tynd ståle under omrøring.
    • Bland dressingen med parmesan og, om nødvendigt, koldt vand til den ønskede konsistens er opnået.
  2. Salat

    • Skær fisken i stykker.
    • Krydder Maizena med salt og peber.
    • Pisk æggene. Vend fiskestykkerne i majsmelet og derefter i æggene. Rul til sidst fisken i raspen, og læg den på bagepapir.
    • Steg fisken gylden og sprøg på en pande.
    • Fisken serveres på salaten med friske citronbåde.
+