+

Cæsardressing

Salat

  1. Cæsardressing

    1. Bland æggeblomme, hvidløg, citronsaft, Knorr Hummerfond Koncentreret, Maille Dijon Original og vand i en foodprocessor.
    2. Tilsæt rapsolie i en tynd ståle under omrøring.
    3. Bland dressingen med parmesan og, om nødvendigt, koldt vand til den ønskede konsistens er opnået.

  2. Salat

    1. Skær fisken i stykker.
    2. Krydder Maizena med salt og peber.
    3. Pisk æggene. Vend fiskestykkerne i majsmelet og derefter i æggene. Rul til sidst fisken i raspen, og læg den på bagepapir.
    4. Steg fisken gylden og sprøg på en pande.
    5. Fisken serveres på salaten med friske citronbåde.

+