Fiskeburger med fennikel-slaw

Ingredienser

Fiskeburger med fennikel-slaw

Calculate the cost of this dish here:

Number of servings

−

+

Price of the dish on the menu

Total cost of the ingredients €56.3

Cost of one serving

Cost of ingredients (%)

Ingredient label

Name

Price in ... (use your local currency)

Quantity

% Food cost of the part

Total costs

Fiskeburger

800 G Fiskefilet, F.Eks. Kuller, Sej Eller Laks

/

0.0

0%

500 G Kartofler, Skrællet, Kogt Og Afkølet

/

0.0

0%

Rasp

/g

100.0 g

0%

æg

/stk.

2.0 stk.

0%

Knorr Grønsagsbouillon, granulat 1,5 kg / 100 l

/g

30.0 g

0%

Knorr Grønsagsbouillon, granulat 1,5 kg / 100 l

Selleri og produkter på basis af selleri: Nej Krebsdyr og produkter på basis af krebsdyr: Nej

Bøtte

• Bøtte
• 1,5 kg

###

Salt og peber

/g

5.0 g

0%

Fennikel-slaw

Bladselleri (blegselleri)

/g

180.0 g

0%

Fennikel

/g

300.0 g

0%

Æble

/g

150.0 g

0%

Olivenolie

/ml

15.0 ml

0%

Maille Æblecidereddike 6x500ml

/ml

10.0 ml

0%

Maille Æblecidereddike 6x500ml

Svovldioxid og sulfitter i koncentrationer på over 10 mg/kg eller 10 mg/liter udtrykt som SO2: Ja

Flaske

• Flaske

###

Citronsaft friskpresset

/ml

5.0 ml

0%

Estragon

/g

5.0 g

0%

Sukker

/g

5.0 g

0%

Salt og peber

/g

5.0 g

0%

Citronmayonnaise

Hellmann's Real Mayonnaise 2 l. / 1,85 kg

/g

100.0 g

0%

Hellmann's Real Mayonnaise 2 l. / 1,85 kg

Selleri og produkter på basis af selleri: Nej Krebsdyr og produkter på basis af krebsdyr: Nej

Bøtte

• Bøtte

###

Citron

/stk.

1.0 stk.

0%

Purløg, finthakket

/g

10.0 g

0%

Ved servering

Burgerboller Div

/stk.

10.0 stk.

0%

Syltede rødløg

/g

100.0 g

0%

Ingredient name

/

kg
g
ml
l

Add ingredient

Disclaimer: The prices shown are an indication, based on wholesalers in the market. These are subject to fluctuation due to seasonal change and supply. UFS can in no way be held responsible for any deviations from reality.

Total cost of the ingredients Cost of one serving Cost of ingredients (%)

Save as PDF

Fiskeburger

• 800 G Fiskefilet, F.Eks. Kuller, Sej Eller Laks
• 500 G Kartofler, Skrællet, Kogt Og Afkølet
• Rasp 100.0 g
• æg 2.0 stk.
• Knorr Grønsagsbouillon, granulat 1,5 kg / 100 l 30.0 g

  Knorr Grønsagsbouillon, granulat 1,5 kg / 100 l

  Sådan bestiller du Se mere
• Salt og peber 5.0 g

Fennikel-slaw

• Bladselleri (blegselleri) 180.0 g
• Fennikel 300.0 g
• Æble 150.0 g
• Olivenolie 15.0 ml
• Maille Æblecidereddike 6x500ml 10.0 ml

  Maille Æblecidereddike 6x500ml

  Sådan bestiller du Se mere
• Citronsaft friskpresset 5.0 ml
• Estragon 5.0 g
• Sukker 5.0 g
• Salt og peber 5.0 g

Citronmayonnaise

• Hellmann's Real Mayonnaise 2 l. / 1,85 kg 100.0 g

  Hellmann's Real Mayonnaise 2 l. / 1,85 kg

  Sådan bestiller du Se mere
• Citron 1.0 stk.
• Purløg, finthakket 10.0 g

Ved servering

• Burgerboller Div 10.0 stk.
• Syltede rødløg 100.0 g