Fiskegryde med kokos og tomat
En nem fiskegryde med masser af smag, der varmer hjertet i vintermørket. Serveres med friskkogte ris og en frisk appelsin- og gulerodssalat. Retten kan også serveres vegansk. Du skal blot udskifte fisken med f.eks. NoChicken Chunks fra The Vegetarian Butcher.
Ingredienser
Fiskegryde med kokos og tomat
Calculate the cost of this dish here:
Number of servings
−
+
Price of the dish on the menu
Total cost of the ingredients
€75543.9
Cost of one serving
Cost of ingredients (%)
Ingredient label
Name
Price in ... (use your local currency)
Quantity
% Food cost of the part
Total costs
Fiskegryde
Olivenolie
/ml
30.0 ml
0%
Løg, finthakket
/g
140.0 g
0%
Knorr Professional Krydderipuré Hvidløg 750 g
/g
45.0 g
0%
Selleri og produkter på basis af selleri: Nej
Krebsdyr og produkter på basis af krebsdyr: Nej
Knorr Tomatino 4 x 3 kg
/g
500.0 g
0%
Selleri og produkter på basis af selleri: Nej
Krebsdyr og produkter på basis af krebsdyr: Nej
Laurbærblad
/stk.
1.0 stk.
0%
Kokosmælk
/l
1.0 l
0%
Vand
/ml
500.0 ml
0%
Knorr Økologisk Grønsagsbouillon, lavsalt, granulat, 1kg / 125 L
/g
35.0 g
0%
Selleri og produkter på basis af selleri: Nej
Krebsdyr og produkter på basis af krebsdyr: Nej
salt
/g
8.0 g
0%
Søde kartofler i tern
/g
750.0 g
0%
Kartofler
/g
750.0 g
0%
Peberfrugter, blandede
/g
400.0 g
0%
Kullerfilet i tern ca. 3 x 3 cm
/kg
1.0 kg
0%
Limesaft
/ml
50.0 ml
0%
Salat med gulerødder og appelsin.
Gulerod, revet
/g
400.0 g
0%
Grønne sojabønner, frosne
/g
250.0 g
0%
Appelsin fileter
/g
200.0 g
0%
Koriander, frisk, hakket
/g
25.0 g
0%
Hellmann´s Citrus Vinaigrette 1 l
/ml
70.0 ml
0%
Selleri og produkter på basis af selleri: Nej
Krebsdyr og produkter på basis af krebsdyr: Nej
sesam ristet
/g
20.0 g
0%
Ingredient name
/
Disclaimer: The prices shown are an indication, based on wholesalers in the market. These are subject to fluctuation due to seasonal change and supply. UFS can in no way be held responsible for any deviations from reality.
Fiskegryde
-
Olivenolie 30.0 ml
-
Løg, finthakket 140.0 g
-
Laurbærblad 1.0 stk.
-
Kokosmælk 1.0 l
-
Vand 500.0 ml
-
salt 8.0 g
-
Søde kartofler i tern 750.0 g
-
Kartofler 750.0 g
-
Peberfrugter, blandede 400.0 g
-
Kullerfilet i tern ca. 3 x 3 cm 1.0 kg
-
Limesaft 50.0 ml
Salat med gulerødder og appelsin.
-
Gulerod, revet 400.0 g
-
Grønne sojabønner, frosne 250.0 g
-
Appelsin fileter 200.0 g
-
Koriander, frisk, hakket 25.0 g
-
sesam ristet 20.0 g
Tilberedning
-
Fiskegryde
- Svits løgene, indtil de er bløde. Tilsæt krydderipuré med hvidløg samt tomat, kokosmælk, vand, laurbærblad, salt og grønsagsbouillon.
- Kog op, og tilsæt kartofler og søde kartofler. Lad det simre i 10 minutter, indtil kartoflerne er møre.
- Tilsæt peber, og smag til med lime. Lad det koge i endnu et minut.
- Tilsæt fisken, og lad den dampe færdig under låg.
- Pynt retten med kokosflager og frisk koriander. Servér med en frisk gulerods- og appelsinsalat og perfekt tilberedte ris.
-
Salat med gulerødder og appelsin.
- Bland sojabønnerne med gulerødder, appelsin i tern, hakket koriander og Hellmann's citrusvinaigrette.
- Smag til med salt og peber. Top med ristede sesamfrø.
