Menu
+

Gnochi

  1. Gnochi

    • Bag kartoflerne i ovnen ved 180 grader til de er møre.
    • Skrab fyldet ud og lad det køle lidt.
    • Bland kartoffel, mel, æg, salt og peber til en homogen masse.
    • Rul massen ud i en pølse og skær denne i mundrette stykker som drysses lidt med mel.
    • Skræl de hvide asparges, grill dem og skær også disse i mundrette stykker.
    • Kom Gnocchi i rigeligt kogende saltet vand og lad dem koge max 2 min.
    • Kom smørret på en varm pande, tilsæt asparges og vinen med bouillonerne, derefter tilsæt gnocchi og sving det hele samme så alt bliver glaseret.
    • Serveres med frisk hakket salvie og parmesan og friskkværnet peber.
Produkter
Opskrifter
Opskriftsamling
Menu