Kofta-Egyptiske kødboller
Katte er hellige i Egypten men ikke koen så Egypterne nyder oksekødet i alle former. Oksekødet bruges specielt til kofta som er lange kødboller som grilles eller som kødboller i diverse saucer. Denne ret er en klassiker og nydes med brød og ris.
Ingredienser
Kofta-Egyptiske kødboller
Calculate the cost of this dish here:
Number of servings
−
+
Price of the dish on the menu
Total cost of the ingredients
€1986.8
Cost of one serving
Cost of ingredients (%)
Ingredient label
Name
Price in ... (use your local currency)
Quantity
% Food cost of the part
Total costs
Kødbollen
Knorr Professional Krydderipuré Røget Chili 750 g
/g
120.0 g
0%
Selleri og produkter på basis af selleri: Nej
Krebsdyr og produkter på basis af krebsdyr: Nej
Persille, bredbladet, hakket
/g
100.0 g
0%
Spidskommen, stødt
/g
3.0 g
0%
Salt
/g
10.0 g
0%
Peber
/g
0.0 g
0%
Æg, hele (1 æg vejer ca. 60 gram)
/g
240.0 g
0%
Løg, finthakket
/g
150.0 g
0%
Oksekød, hakket, 9-12 %
/g
2000.0 g
0%
Rasp
/g
120.0 g
0%
Tomatsaucen
Olivenolie
/ml
15.0 ml
0%
Knorr Professional Krydderipuré Hvidløg 750 g
/g
80.0 g
0%
Selleri og produkter på basis af selleri: Nej
Krebsdyr og produkter på basis af krebsdyr: Nej
Knorr Tomatino 4 x 3 kg
/ml
1000.0 ml
0%
Selleri og produkter på basis af selleri: Nej
Krebsdyr og produkter på basis af krebsdyr: Nej
Vand
/ml
600.0 ml
0%
Knorr Oksebouillon, pasta 1 kg / 50 L
/g
40.0 g
0%
Selleri og produkter på basis af selleri: Nej
Krebsdyr og produkter på basis af krebsdyr: Nej
Ingredient name
/
Disclaimer: The prices shown are an indication, based on wholesalers in the market. These are subject to fluctuation due to seasonal change and supply. UFS can in no way be held responsible for any deviations from reality.
Kødbollen
-
Persille, bredbladet, hakket 100.0 g
-
Spidskommen, stødt 3.0 g
-
Salt 10.0 g
-
Peber
-
Æg, hele (1 æg vejer ca. 60 gram) 240.0 g
-
Løg, finthakket 150.0 g
-
Oksekød, hakket, 9-12 % 2000.0 g
-
Rasp 120.0 g
Tomatsaucen
-
Olivenolie 15.0 ml
-
Vand 600.0 ml
Tilberedning
-
Kødbollen
- Bland Knorr Professional Krydderipuré røget chili, persille, spidskommen, salt, peber, æg, løg, hakket kød og rasp til en fars. Form farsen til valnøddestore kødboller.
-
Tomatsaucen
- Opvarm olien på en pande og sautér de hakkede løg klare. Tilsæt Knorr Professional Krydderipuré Hvidløg, Knorr Tomatino og Knorr Oksebouillon og kog saucen sammen i et par minutter.
-
Tilberedning
- Læg kødbollerne i saucen og lad retten simre ca. 20 minutter under låg. Vend kødbollerne forsigtigt af og til. Tag evt. låget af det sidste par minutter og lad saucen koge ind ved høj varme, til den er tilpas tyk.
-
Servering
- Serveres med ris og khubz brød.
