Kylling Picadillo i majstortilias
Denne ret er fra Guatemala. Picadillo betyder ”hakket blanding”. Retten findes i hele Sydamerika i forskellige versioner. Picadillo kan også laves med oksekød i stedet for kylling. Bruger du oksekød kan du erstatte tørret timian med paprika, spidskommen og Knorr Krydderpasta Hvidløg. Fyldet kan også bruges i den Sydamerikanske Empanadas.
Ingredienser
Kylling Picadillo i majstortilias
Calculate the cost of this dish here:
Number of servings
−
+
Price of the dish on the menu
Total cost of the ingredients
€3850.46
Cost of one serving
Cost of ingredients (%)
Ingredient label
Name
Price in ... (use your local currency)
Quantity
% Food cost of the part
Total costs
Kylling Picadillo i majstortillas
Løg, finthakket
/g
550.0 g
0%
Peberfrugt, rød, i tern
/g
270.0 g
0%
Hvidkål, strimlet
/g
550.0 g
0%
Gulerod, tern
/g
270.0 g
0%
Grønne sojabønner, frosne
/g
270.0 g
0%
Kyllinge fars
/g
550.0 g
0%
rapsolie
/ml
80.0 ml
0%
Laurbærblad
/stk.
5.0 stk.
0%
Tørret timian
/g
4.0 g
0%
Knorr, Koncentreret Kyllingefond 1 L
/ml
100.0 ml
0%
Selleri og produkter på basis af selleri: Nej
Krebsdyr og produkter på basis af krebsdyr: Nej
salt
/g
4.0 g
0%
Peber, sort
/g
1.0 g
0%
Knorr Tomatino 4 x 3 kg
/g
275.0 g
0%
Selleri og produkter på basis af selleri: Nej
Krebsdyr og produkter på basis af krebsdyr: Nej
Hellmann's Ketchup 5 kg
/g
75.0 g
0%
Krebsdyr og produkter på basis af krebsdyr: Nej
Æg og produkter på basis af æg: Nej
Ost, 45+, revet
/g
200.0 g
0%
Tortillas pandekager
/stk.
20.0 stk.
0%
Ingredient name
/
Disclaimer: The prices shown are an indication, based on wholesalers in the market. These are subject to fluctuation due to seasonal change and supply. UFS can in no way be held responsible for any deviations from reality.
Kylling Picadillo i majstortillas
-
Løg, finthakket 550.0 g
-
Peberfrugt, rød, i tern 270.0 g
-
Hvidkål, strimlet 550.0 g
-
Gulerod, tern 270.0 g
-
Grønne sojabønner, frosne 270.0 g
-
Kyllinge fars 550.0 g
-
rapsolie 80.0 ml
-
Laurbærblad 5.0 stk.
-
Tørret timian 4.0 g
-
salt 4.0 g
-
Peber, sort 1.0 g
-
Ost, 45+, revet 200.0 g
-
Tortillas pandekager 20.0 stk.
Tilberedning
-
Kylling Picadillo i majstortillas
- Bland løg, peberfrugt, hvidkål, gulerod og edamamebønner groft i en foodprocessor.
- Ved moderat varme: Steg kyllingefarsen med de blandede grøntsager i 2 minutter i rapsolie.
- Tilsæt laurbærblade, timian, Knorr Kyllingfond og peber.
- Steg videre i ca. 3 minutter indtil kyllingefarsen ikke længere er rosa.
- Tilsæt Knorr Tomatino og Hellmann´s Ketchup. Læg låg på, sænk temperaturen og lad det simre i 15-20 minutter. Fjerne låget og lad det fortsat simre i 2-3 minutter til væsken er tyknet. Fjern laurbærbladene.
- Fyld tortillasene med ost og gratinér dem i ovnen.
- Serveres med guacamole, Salsa Casera og crème fraiche.
