Libanesisk lammefarsspyd
Indflydelserne i libanesisk madlavning stammer fra det iranske køkken, omkringliggende regioner og det europæiske køkken. Der finder vi retter med østerlandske krydderier og forskellige slags nødder. I denne opskrift har vi beholdt krydderierne, men bruger linser og solsikkefrø i stedet for nødder.
Ingredienser
Libanesisk lammefarsspyd
Calculate the cost of this dish here:
Number of servings
−
+
Price of the dish on the menu
Total cost of the ingredients
€1.84
Cost of one serving
Cost of ingredients (%)
Ingredient label
Name
Price in ... (use your local currency)
Quantity
% Food cost of the part
Total costs
Farsen
lammefars
/g
1000.0 g
0%
æg
/stk.
1.0 stk.
0%
Linser, røde
/g
90.0 g
0%
Solsikkekerner
/g
65.0 g
0%
vand
/g
300.0 g
0%
Løg, finthakket
/g
100.0 g
0%
Knorr Professional Krydderipuré Hvidløg 750 g
/g
30.0 g
0%
Selleri og produkter på basis af selleri: Nej
Krebsdyr og produkter på basis af krebsdyr: Nej
Knorr Professional Krydderipuré Røget Chili 750 g
/g
30.0 g
0%
Selleri og produkter på basis af selleri: Nej
Krebsdyr og produkter på basis af krebsdyr: Nej
Kanel, stødt
/g
6.0 g
0%
Spidskommen, stødt
/g
12.0 g
0%
Salt
/g
12.0 g
0%
Peber, frisk kværnet
/g
2.0 g
0%
Ingredient name
/
Disclaimer: The prices shown are an indication, based on wholesalers in the market. These are subject to fluctuation due to seasonal change and supply. UFS can in no way be held responsible for any deviations from reality.
Farsen
-
lammefars 1000.0 g
-
æg 1.0 stk.
-
Linser, røde 90.0 g
-
Solsikkekerner 65.0 g
-
vand 300.0 g
-
Løg, finthakket 100.0 g
-
Kanel, stødt 6.0 g
-
Spidskommen, stødt 12.0 g
-
Salt 12.0 g
-
Peber, frisk kværnet 2.0 g
Tilberedning
-
Farsen
- Rør kødet sammen med æg, linser, solsikkekerner, vand, løg, Knorr Professional Krydderipuré Hvidløg, Knorr Professional Krydderipuré Røget Chili og krydderier til en jævn fars. Læg farsen i en sprøjtepose, og sprøjt lange striber på en bageplade.
-
Tilberedningen
- Bages i varmluftsovn ved 160° i ca. 15 minutter. Kødet tages ud af ovnen, skæres i stænger og trækkes på spyd.
-
Grillen
- Grill eller steg kødet før servering, så det får en fin overflade.
