Papadelle med spinatfløde og citron
Klassisk og lækkert.
Ingredienser
Sådan gør du
-
Parpadelle pasta 250.0 g
-
Fløde eller flødealternativ 300.0 ml
-
Spinat, baby, hele blade, frisk 200.0 g
-
Skalotteløg, hakket 25.0 g
-
Smør 45.0 g
-
Hvidløg, hakket 15.0 g
-
Citron-saft-skal 2.0 stk.
-
Hvidvin 50.0 ml
-
Basilikum 30.0 g
-
Salt og peber 5.0 g
Tilberedning
-
Sådan gør du
- Glacer skalotter og hvidløg i smør og tilsæt hvidvin – kog op i 1 min.
- Tilsæt citronsaft, umami og fløde - kog igennem.
- Tilsæt den kogte båndpaste og den friske spinat og vend det hele sammen med citron cremen.
- Smag til med salt og peber og garnet retten med masser af frisk basilikum.
