Salat af rødbeder, selleri og æble

Et efterårsagtigt, farverigt og lækkert tilbehør lavet af forskellige bedesorter, ristet boghvede og æble.

To do
- Kog 500 g gule beder og 500 g rødbeder i saltet vand til de er bløde. Afkøl, og skær så i både.
Prep
- Skær 100 g gule beder og 100 g rødbeder i fine skiver på et mandolinjern. Gør det samme med blegsellerien, og læg i isvand. Skær desuden æblet i tynde skiver, og pil løvstikken.
- Rist boghvede på en tør, varm pande.
Anretning
- Vend bederne, blegsellerien, æblerne og løvstikken i HELLMANN’S Citrus Vinaigrette sammen med salt og peber. Drys boghveden over.