Ingredienser
Metodik
-
Jordskokker 750.0 g
-
Rapsolie 20.0 g
-
Citronsaft 30.0 ml
-
Tangkaviar 150.0 g
-
Dild 50.0 g
-
Phase Vegetabilsk Fritureolie 10 l 100.0 ml
Tilberedning
-
Metodik
- Vend jordskokkerne med olien, og bag dem bløde i ovnen ved 150 °C i ca.45 minutter. Lad dem afkøle.
- Del jordskokkerne i halve, skrab indmaden ud (behold skallen), og blend den til en jævn masse sammen med HELLMANN’S Vegan og citronsaft. Hæld cremen i en sprøjtepose, og stil den i køleskabet.
- Friter skallerne sprøde i en frituregryde ved 160 °C.
