Menu

Jeg arbejder i

Fortsæt

Vi opdatere indholdet på
baggrund af din virksomhedstype

  1. Forside
  2. Opskrifter
  3. Stegt blomkålspesto til pasta
  1. Opskrifter

Stegt blomkålspesto til pasta

Prøv et alternativ til den klassiske pesto med denne hurtige spaghetti-opskrift. Hvor blomkål, ristede solsikkefrø, lidt parmesan og Knorrs økologiske grøntsagsbouillon udgør stammen. Pestoen smager også godt som tilbehør til fisk og kylling.














Stegt blomkålspesto til pasta

Ingredienser

−
+

Blomkålen

  • Blomkål 1500.0 g

Pestoen

  • Olivenolie 250.0 ml
  • Solsikkekerner 50.0 g
  • Parmesanost, frisk revet 40.0 g
  • Citronskal rå 2.0 g
  • Citronsaft, friskpresset 20.0 g
  • Knorr Økologisk Grønsagsbouillon 1 kg / 50 l 25.0 g
  • Flage salt/havsalt
  • Peber

Tilberedning

  1. Blomkålen

    • Vend blomkålen i lidt af olivenolien, rist buketterne i ovn ved 210 C i 10-15 minutter.
    • Gem 1/5 af buketterne til servering.

  2. Pestoen

    • Miks resten af buketterne til glat puré med solsikkefrø, parmesan, Knorr ØkologiskGrøntsagsbouillon og olivenolie. Smag til med citronskal, citronsaft, salt og peber.

  3. Servering

    • Server pestoen, ristede blomkålsbuketter, ekstra parmesan til nykogt pasta.