Sweet & spicy gulerodshummus
Hummus er en klassisk dip fra Mellemøsten, der primært er lavet af kikærter. Her i en variant, der er smagt til med citron, sriracha hot sauce og Knorr Grønsagsfond. Ordet hummus er arabisk og betyder kikært.
Ingredienser
Sweet & spicy gulerodshummus
-
Gulerod 150 g
-
Hvidløg, hakket 5 g
-
Kikærter, kogte 500 g
-
Olivenolie 500 ml
-
Citronsaft, friskpresset 40 g
-
Honning 10 g
-
Sriracha hot sauce 20 g
Tilberedning
-
Sweet & spicy gulerodshummus
- Skræl og hak gulerødder og hvidløg og blend det fint i en foodprocessor.
- Tilsæt kikærter, olivenolie, citron, honning og Knorr Grøntsagsfond Koncentreret og bland det til en jævn dej.
- Krydr med Sriracha hot sauce. Hvis hummusen er for tyk kan der blandes 2-3 spiseskefulde koldt vand i.
- Serveres med pitabrød, knækbrød og grøntsager i stave såsom agurk, blomkål, gulerødder, radiser eller selleri. Opbevares køligt indtil servering.
