Menu
  1. Forside
  2. Opskrifter
  3. Vegetarisk shepherds pie
  1. Opskrifter

Vegetarisk shepherds pie

En kraftig, nærende og nem "alt i ét gratinfad"-ret. Den vegetariske fars får sin kødfulde, gode umamismag fra brunede svampe, aubergine og gulerødder. Retten bliver ekstra god, hvis den serveres med en salat.

Vegetarisk shepherds pie – - Opskrift

Ingredienser

−
+

Fyldet

Kartoffelmosen

Tilberedning

  1. Fyldet

    　

    • Rv gulerødder, svampe og aubergine groft. Steg de revne grøntsager i olie på stegeplade, eller tilbered dem i ovnen ved 200 grader i 10 minutter.
    • Svits løgene bløde i olie, og tilsæt så tomatpuré. Brun det hele nogle minutter.
    • Tilsæt vegetarisk fars (The Vegetarian Butcher NoMince), og steg det hele i nogle minutter.
    • Tilsæt Knorr Professional Krydderipuré Hvidløg, de stegte grøntsager, Knorr Tomatino, vand, Knorr Økologisk Grøntsagsbouillon, salt og balsamicoeddike. Lad det hele simre under låg i ca. 15 minutter, fjern låget, og lad saucen koge ind til en Bolognaise.
    • Krydr med oregano, salt og peber. Læg saucen i en bradepande.

  2. Kartoffelmosen

    　

    • Bland koldt vand og olie.
    • Tilsæt Knorr Kartoffelmos, salt og Knorr Økologisk Grøntsagsbouillon under omrøring, og vend den revne ost i.
    • Før servering:
    • Spred mosen over farsen. Damp retten i ovnen ved 180° med 70% damp i 25-30 minutter.
Produkter
Opskrifter
Opskriftsamling
Menu