Ingredienser
Shawarma
-
150 g. Shawarma-krydderi
-
Løg, finthakket 400.0 g
-
Fladbrød 10.0 stk.
Dressing
-
Citronsaft friskpresset 100.0 ml
-
Mynte, hakket 150.0 g
Shawarma-krydderi
-
Spidskommen frø 40.0 g
-
Koriander frø 40.0 g
-
Nelliker hele 4.0 stk.
-
peberkorn hele sorte 6.0 stk.
-
Hvidløgspulver 40.0 g
-
20 g. paprika
-
Gurkemeje 5.0 g
-
Cayennepeber 5.0 g
-
Kanel, stødt 5.0 g
Tilberedning
-
Shawarma
- Lav en lille friture eller tag en pande med rigeligt olie og steg NoChicken Chunks gyldent
- Bland NoChicken, shawarmakrydderi, grøntsagsfond, hvidløg og Umami godt sammen
- Løgene snittes og sauteres sammen med NoChicken shawarmaen
- Fyldet nrettes på fladbrødet og der kan garneres med tomat, agurk, løg, salat og mynte-dressing
-
Dressing
Bland alle ingredienserne sammen. -
Shawarma-krydderi
- Rist spidskommen, koriander, nelliker og peberkorn på en tør pande, til duftstofferne frigives.
- Stød dem fint i en morter eller en krydderikværn.
- Bland med de øvrige krydderier og kom blandingen på glas med tætsluttende låg.
