Baby shawarma med mynte/citrondressing
Shawarma kan lave med forskellige kødtyper eller af single kødstykker. Kødet marineres, sættes på spyd og grilles vertikalt så man hele tiden skærer ude fra. Her har vi erstatter kødet med NoChicken Chunks fra The Vegetarian Butcher, men lad dig ikke snyde, der er masser af juice og smag her.
Ingredienser
Baby shawarma med mynte/citrondressing
Calculate the cost of this dish here:
Number of servings
−
+
Price of the dish on the menu
Total cost of the ingredients
€3025.0
Cost of one serving
Cost of ingredients (%)
Ingredient label
Name
Price in ... (use your local currency)
Quantity
% Food cost of the part
Total costs
Shawarma
The Vegetarian Butcher NoChicken Chunks, 1,75 kg
/kg
2.5 kg
0%
Selleri og produkter på basis af selleri: Nej
Krebsdyr og produkter på basis af krebsdyr: Nej
150 G Shawarma-Kryderi
/
0.0
0%
Knorr, Koncentreret Grønsagsfond, 1 L
/ml
100.0 ml
0%
Selleri og produkter på basis af selleri: Nej
Krebsdyr og produkter på basis af krebsdyr: Nej
Knorr Hvidløg krydderpasta 340 g
/g
80.0 g
0%
Selleri og produkter på basis af selleri: Nej
Krebsdyr og produkter på basis af krebsdyr: Nej
Knorr Umami 1 kg
/g
20.0 g
0%
Selleri og produkter på basis af selleri: Nej
Krebsdyr og produkter på basis af krebsdyr: Nej
Løg, finthakket
/g
400.0 g
0%
Fladbrød
/stk.
10.0 stk.
0%
Dressing
Rama Fraiche 24%
/g
500.0 g
0%
Rama Piske 31%
/ml
500.0 ml
0%
Citronsaft friskpresset
/ml
100.0 ml
0%
Mynte, hakket
/g
150.0 g
0%
Shawarma-krydderi
Spidskommen frø
/g
40.0 g
0%
Koriander frø
/g
40.0 g
0%
Nelliker hele
/stk.
4.0 stk.
0%
peberkorn hele sorte
/stk.
6.0 stk.
0%
Hvidløgspulver
/g
40.0 g
0%
20 G. Paprika
/
0.0
0%
Gurkemeje
/g
5.0 g
0%
Cayennepeber
/g
5.0 g
0%
Kanel, stødt
/g
5.0 g
0%
Ingredient name
/
Disclaimer: The prices shown are an indication, based on wholesalers in the market. These are subject to fluctuation due to seasonal change and supply. UFS can in no way be held responsible for any deviations from reality.
Shawarma
-
150 G Shawarma-Kryderi
-
Løg, finthakket 400.0 g
-
Fladbrød 10.0 stk.
Dressing
-
Rama Fraiche 24% 500.0 g
-
Rama Piske 31% 500.0 ml
-
Citronsaft friskpresset 100.0 ml
-
Mynte, hakket 150.0 g
Shawarma-krydderi
-
Spidskommen frø 40.0 g
-
Koriander frø 40.0 g
-
Nelliker hele 4.0 stk.
-
peberkorn hele sorte 6.0 stk.
-
Hvidløgspulver 40.0 g
-
20 G. Paprika
-
Gurkemeje 5.0 g
-
Cayennepeber 5.0 g
-
Kanel, stødt 5.0 g
Tilberedning
-
Shawarma
- Lav en lille friture eller tag en pande med rigeligt olie og steg NoChicken Chunks gyldent
- Bland NoChicken, shawarmakrydderi, grøntsagsfond, hvidløg og Umami godt sammen
- Løgene snittes og sauteres sammen med NoChicken shawarmaen
- Fyldet nrettes på fladbrødet og der kan garneres med tomat, agurk, løg, salat og mynte-dressing
-
Dressing
Bland alle ingredienserne sammen. -
Shawarma-krydderi
- Rist spidskommen, koriander, nelliker og peberkorn på en tør pande, til duftstofferne frigives.
- Stød dem fint i en morter eller en krydderikværn.
- Bland med de øvrige krydderier og kom blandingen på glas med tætsluttende låg.
