Ingredienser
Bouillabaisse-base
Calculate the cost of this dish here:
Number of servings
−
+
Price of the dish on the menu
Total cost of the ingredients
€350.0
Cost of one serving
Cost of ingredients (%)
Ingredient label
Name
Price in ... (use your local currency)
Quantity
% Food cost of the part
Total costs
Bouillabaisse-base
Knorr Paprigano sauce 3 kg / 25 l
/kg
480.0 g
0%
Selleri og produkter på basis af selleri: Nej
Krebsdyr og produkter på basis af krebsdyr: Nej
Knorr Fiskebouillon, granulat 1,5 kg / 100 l
/kg
100.0 g
0%
Selleri og produkter på basis af selleri: Nej
Krebsdyr og produkter på basis af krebsdyr: Nej
Knorr, Koncentreret Fiskefond, 1 L
/l
10.0 ml
0%
Selleri og produkter på basis af selleri: Nej
Sennep og produkter på basis af sennep: Nej
Fiskesauce
/g
5.0 g
0%
Maille Æblecidereddike 6x500ml
/ml
10.0 ml
0%
Svovldioxid og sulfitter i koncentrationer på over 10 mg/kg eller 10 mg/liter udtrykt som SO2: Ja
Fløde eller flødealternativ
/l
2.0 dl
0%
Vand
/l
2.0 l
0%
Margarine
/l
50.0 ml
0%
Fennikel
/g
150.0 g
0%
Gulerødder
/g
200.0 g
0%
Løg, finthakket
/kg
50.0 g
0%
Hvidløg, hele
/stk.
6.0 stk.
0%
Tomater, hele
/stk.
2.0 stk.
0%
Stjerneanis
/stk.
3.0 stk.
0%
Korianderfrø
/g
3.0 g
0%
sennepsfrø
/g
3.0 g
0%
Tørret timian
/g
5.0 g
0%
Salt og peber
/g
10.0 g
0%
Ingredient name
/
Disclaimer: The prices shown are an indication, based on wholesalers in the market. These are subject to fluctuation due to seasonal change and supply. UFS can in no way be held responsible for any deviations from reality.
Bouillabaisse-base
-
Fiskesauce 5.0 g
-
Fløde eller flødealternativ 2.0 dl
-
Vand 2.0 l
-
Margarine 50.0 ml
-
Fennikel 150.0 g
-
Gulerødder 200.0 g
-
Løg, finthakket 50.0 g
-
Hvidløg, hele 6.0 stk.
-
Tomater, hele 2.0 stk.
-
Stjerneanis 3.0 stk.
-
Korianderfrø 3.0 g
-
sennepsfrø 3.0 g
-
Tørret timian 5.0 g
-
Salt og peber 10.0 g
