Menu

Jeg arbejder i

Fortsæt

Vi opdatere indholdet på
baggrund af din virksomhedstype

  1. Forside
  2. Opskrifter
  3. Feijoada Peixe - Skaldyrsret med safran og kokos
  1. Opskrifter

Feijoada Peixe - Skaldyrsret med safran og kokos

En af Brasiliens nationalretter er gryderet med bønner – Feijoada. Denne variant er med fisk, skaldyr og bønner. Ved en traditionel præsentation laves gryderetten med sorte bønner og svinekød som serveres med dampet ris, braiseret-, strimlet-, hvidløgssauteret grønkål, farofa og appelsinskiver.

Feijoada Peixe - Skaldyrsret med safran og kokos

Ingredienser

−
+

Skaldyrsret med safran og kokos

Tilberedning

  1. Skaldyrsret med safran og kokos

    • Glasér løg og bacon i Milda Flydende Stege 100%.
    • Tilsæt vand, Knorr Hønsebouillon, Knorr Professional Krydderipure Hvidløg, Knorr Tomat Pronto, kokosmælk og kog dette op.
    • Tilsæt de kogte hvide bønner og safran og lad dette simre i 5 minutter.
    • Tilsæt blæksprutter, scampi, den hvide fisk og evt muslinger, rør det forsigtigt og lad det simre til alt er tilberedt.
    • Garnér med frisk koriander og evt tern af frisk tomat ved servering. Serveres med ris eller salat.