Menu
  1. Metodik

    • Skrab og vask gulerødderne. Blanchèr hurtigt og køl dem af.
    • Rist dem hele i smør til de er gyldne (Dette kan både gøres i ovn og på en pande – det vigtiste er at rødderne er bløde uden på og sprøde/rå indeni)
    • Vend/glasèr så de varme rødder i grøntsagsfond og løgfond sammen med lidt af stegefedtet.
    • Blend mayonnaise, frisk estragon, Umami samt estragoneddike sammen til en grøn creme og smag til med salt og friskkværnet peber.
    • Garnèr rødderne med de ovnristede græskarkerner med saltog friske urter såsom karse eller en anden bitter krydderurt.
Produkter
Opskrifter
Opskriftsamling
Menu