Menu

Jeg arbejder i

Fortsæt

Vi opdatere indholdet på
baggrund af din virksomhedstype

  1. Forside
  2. Opskrifter
  3. Glaseret gulerod med Roast Umami, estragoncreme og saltkerner
  1. Opskrifter

Glaseret gulerod med Roast Umami, estragoncreme og saltkerner

Få dine gulerødder løftet til helt nye højder. Denne form for tilbehør tager nemt fokus fra alt andet på tallerkenen.

Glaseret gulerod med Roast Umami, estragoncreme og saltkerner

Ingredienser

−
+

Metodik

Tilberedning

  1. Metodik

    • Skrab og vask gulerødderne. Blanchèr hurtigt og køl dem af.
    • Rist dem hele i Milda 100% til de er gyldne (Dette kan både gøres i ovn og på en pande – det vigtiste er at rødderne er bløde uden på og sprøde/rå indeni)
    • Vend/glasèr så de varme rødder i grøntsagsfond og løgfond sammen med lidt af stegefedtet.
    • Blend mayonnaise, frisk estragon, Umami samt estragoneddike sammen til en grøn creme og smag til med salt og friskkværnet peber.
    • Garnèr rødderne med de ovnristede græskarkerner med saltog friske urter såsom karse eller en anden bitter krydderurt.