Grillet grøntsager,pitabrød og avocado mayonnaise
Fastfood siges jo at være usundt, eller hvad? Prøv dog den her delikatesse fra Mellemøsten: Pitabrødet fyldes med grøntsager og avocadomayonnaise. Det smager himmelsk!
Ingredienser
Grillet grøntsager,pitabrød og avocado mayonnaise
Calculate the cost of this dish here:
Number of servings
−
+
Price of the dish on the menu
Total cost of the ingredients
€333.44
Cost of one serving
Cost of ingredients (%)
Ingredient label
Name
Price in ... (use your local currency)
Quantity
% Food cost of the part
Total costs
Grøntsagerne
Squash
/g
400.0 g
0%
Aubergine, grillet, tynde skiver
/g
400.0 g
0%
Rapsolie
/g
50.0 g
0%
Rødløg, fine skiver
/g
100.0 g
0%
Tomat, Cherry
/g
200.0 g
0%
Sukker
/g
10.0 g
0%
Flage salt/havsalt
/x
0.0 x
0%
Peber, sort
/g
1.0 g
0%
Mangoviniagretten
Mangofrugt
/g
100.0 g
0%
Hellmann´s Citrus Vinaigrette 1 l
/ml
100.0 ml
0%
Selleri og produkter på basis af selleri: Nej
Krebsdyr og produkter på basis af krebsdyr: Nej
Knorr Professional Krydderipuré Røget Chili 750 g
/g
5.0 g
0%
Selleri og produkter på basis af selleri: Nej
Krebsdyr og produkter på basis af krebsdyr: Nej
Avocadomayonnaise
Avocado, kød
/g
170.0 g
0%
Hellmann´s Real Mayonnaise 10 kg
/g
70.0 g
0%
Krebsdyr og produkter på basis af krebsdyr: Nej
Sesamfrø og produkter på basis af sesamfrø: Nej
Citronsaft, friskpresset
/g
14.0 g
0%
salt
/g
2.0 g
0%
Peber, sort
/g
0.0 g
0%
Servering
Pitabrød alm
/stk.
10.0 stk.
0%
Ruccola, hele blade, frisk
/g
50.0 g
0%
Mynte, frisk
/g
30.0 g
0%
Ingredient name
/
Disclaimer: The prices shown are an indication, based on wholesalers in the market. These are subject to fluctuation due to seasonal change and supply. UFS can in no way be held responsible for any deviations from reality.
Grøntsagerne
-
Squash 400.0 g
-
Aubergine, grillet, tynde skiver 400.0 g
-
Rapsolie 50.0 g
-
Rødløg, fine skiver 100.0 g
-
Tomat, Cherry 200.0 g
-
Sukker 10.0 g
-
Flage salt/havsalt
-
Peber, sort 1.0 g
Mangoviniagretten
-
Mangofrugt 100.0 g
Avocadomayonnaise
-
Avocado, kød 170.0 g
-
Citronsaft, friskpresset 14.0 g
-
salt 2.0 g
-
Peber, sort
Servering
-
Pitabrød alm 10.0 stk.
-
Ruccola, hele blade, frisk 50.0 g
-
Mynte, frisk 30.0 g
Tilberedning
-
Grøntsagerne
- Skær squash og aubergine i skiver. Salt let og lad det stå lidt.
- Tør grøntsagerne af udvendig, smør dem let med rapsolie og grill dem.
- Alt efter behov kan du bage dem yderligere i ovnen på 180 grader i ca. 10 minutter. Smag til med peber.
- Halver cherrytomaterne, skær rødløg i strimler og krydr med sukker, salt og peber.
-
Mangoviniagretten
- Blend mangokødet ,Bland mangopurén, Hellmann's Passion vinaigrette og røget chilipuré.
- Hæld det i en sprøjteflaske og opbevar det koldt.
-
Avocadomayonnaise
- Hæld avocadokød og citronsaft i en høj skål. Blend med stavblender, tilsæt mayonnaisen. Krydr med salt og peber. Hæld det i en sprøjtepose og opbevar det koldt.
-
Servering
- Varm pitabrødene op og fyld lagvis med grøntsager, mangovinaigrette, avocadomayonnaise og urtesalat.
