Menu

Jeg arbejder i

Fortsæt

Vi opdatere indholdet på
baggrund af din virksomhedstype

  1. Forside
  2. Opskrifter
  3. Karamelliseret løgchutney
  1. Opskrifter

Karamelliseret løgchutney

Det perfekte tilbehør til ost. Karamelliseret løgchutney smager også godt sammen med grillet kød og gryderetter.

Karamelliseret løgchutney

Ingredienser

−
+

Løgchutney

Tilberedning

  1. Løgchutney

    • Sauter løgene i rapsolie ved lav til moderat varme i 25-30 minutter, og omrør med jævne mellemrum. Løgene skal være bløde, men ikke brune!
    • Rør tre spiseskefulde sukker i, skru lidt op for varmen, og sauter i yderligere 7-10 minutter. Omrør regelmæssigt, indtil løgene begynder at tage farve. 
    • Skru ned for temperaturen, og tilsæt det resterende sukker og de øvrige ingredienser.
    • Lad chutneyen simre langsomt i 30-40 minutter, eller indtil den er reduceret og fortykket og har fået en mørk og karamelliseret farve. Omrør med jævne mellemrum, så chutneyen ikke brænder på.
    • Opbevar chutneyen mørkt i steriliserede krukker.