Kenyansk vegetarburger
Kenyansk inspireret vegetarburger lavet af kidneybønner, røde ris og bagte søde kartofler. En burger, som er så saftig, at den ikke behøver burgerdressing.
Ingredienser
Burgeren
-
Burgerboller Div 10 stk.
-
Avocado, kød 500 g
-
kartofler, søde 200 g
-
Bønner, røde, kidney 400 g
-
Ris røde 600 g
-
Biryani krydderi 12 g
-
Rasp
Tilberedning
-
Burgeren
Blend de søde kartofler,de kogte kidneybønnerne og de kogte risene i en foodprocessor til en klæbrig, men fast masse.
Vend røget chilipuré, biryani krydderiblanding og Snowflake i.
Formes til ti bøffer og lægges i køleskabet i mindst en time.
Paneres i rasp og steges i flydende margarine.
Fyld burgerbollerne med en bøf og avocado i skiver.
