Ingredienser
Metodik
-
Blomkål, buketter 1000.0 g
-
Salt 20.0 g
-
Kikærtemel 300.0 g
-
Vand 450.0 ml
-
Løg, finthakket 50.0 g
-
Trøffelolie 10.0 g
-
Fritureolie 1.0 l
-
Persille, hakket 30.0 g
-
Trøffel sort eller hvid 20.0 g
Tilberedning
-
Metodik
- Kog blomkålsbuketterne i saltet vand i 1 minut. Lad dem afkøle på papir.
- Rør kikærtemel, vand, løg og persille sammen. Dyp blomkålen i frituredejen, og friter den gyldenbrun ved omkring 160 °C.
- Rør HELLMANN’S Vegan sammen med trøffelolie og hakket trøffel, og servér!
