Menu

Klar fiskebouillon med torsk og risnudler
Klar fiskebouillon med torsk og risnudler – - Opskrift

Et traditionelt cambodjansk måltid består af mange forskellige retter, som man hver især tager lidt af. Maden er mildt krydret, men har meget smag. Dette er en hverdagsbouillonfra khmerfolket – frisk og dejlig med masser af smag.

...

Ingredienser

−
+

Bouillonen og torsken

Fyldet

  • Gulerod, strimler 150.0 g
  • Nudler ris 400.0 g
  • Chilipeber, grøn fintsnittet 5.0 g
  • Tomat, Cherry 300.0 g
  • Skalotteløg 75.0 g

Fyldet og serveringen

  • Bønnespirer 300.0 g
  • salatløg 60.0 g
  • Koriander, frisk, hakket 40.0 g
  • løg ristede 35.0 g

Et traditionelt cambodjansk måltid består af mange forskellige retter, som man hver især tager lidt af. Maden er mildt krydret, men har meget smag. Dette er en hverdagsbouillonfra khmerfolket – frisk og dejlig med masser af smag.

...

Tilberedning

  1. Bouillonen og torsken

    • Hæld vand og Knorr Fiskefond i en gryde. Knus enderne af citrongræsset, og tilsæt det. Tilsæt Knorr Professional Krydderipuré Ingefær og sukker, og bring blandingen i kog. Skru ned til middelvarme, og lad retten simre i 3-4 minutter.
    • Si bouillonen over i en ren gryde. Bring den i kog, og læg fisken i. Skru ned til middelvarme, og lad fisken simre i 3-4 minutter. Tag fisken op, og sæt den til side.

  2. Fyldet

    • Kom gulerødder, de forkogte nudler, chili, tomater og skalotteløg strimlernei. Bring bouillonen i kog, skru ned til middelvarme, og lad grøntsagerne simre i 2-3 minutter, til de er gennemvarme.

  3. Fyldet og serveringen

    • Anret fisk og bønnespirer i serveringsskåle. Hæld den varme bouillon over, og pynt med koriander, ristede løg og salatløg.
Products
Produkter
Recipes
Opskrifter
Favorites
Opskriftsamling
Menu
Menu