Kylling Biryani
Dette er en af de mest klassiske indiske retter. Den stammer oprindeligt fra mellemøsten, but bliver spist over hele Indien. Den indeholder alle de velkendte smage, du kan forestille dig fra Indien, hvis du lukker øjnene og spiser den.
Ingredienser
Kylling Biryani
Calculate the cost of this dish here:
Number of servings
−
+
Price of the dish on the menu
Total cost of the ingredients
€1363.74
Cost of one serving
Cost of ingredients (%)
Ingredient label
Name
Price in ... (use your local currency)
Quantity
% Food cost of the part
Total costs
Kyllingen
Kyllingbryst i tern
/g
1500.0 g
0%
Vand
/ml
1000.0 ml
0%
Rapsolie
/ml
200.0 ml
0%
Kardemomme
/g
10.0 g
0%
Kanelstænger
/stk.
3.0 stk.
0%
Nelliker hele
/stk.
10.0 stk.
0%
Spidskommen, stødt
/g
15.0 g
0%
Pronto tomatino
/ml
400.0 ml
0%
tomat tern
/g
300.0 g
0%
Løg i tern
/g
400.0 g
0%
Knorr, Koncentreret Kyllingefond 1 L
/ml
75.0 ml
0%
Selleri og produkter på basis af selleri: Nej
Krebsdyr og produkter på basis af krebsdyr: Nej
Chilipeber, rød, fintsnittet
/g
40.0 g
0%
Knorr Hvidløg krydderpasta 340 g
/g
50.0 g
0%
Selleri og produkter på basis af selleri: Nej
Krebsdyr og produkter på basis af krebsdyr: Nej
Knorr Professional Krydderipuré Ingefær 750 g
/g
50.0 g
0%
Selleri og produkter på basis af selleri: Nej
Krebsdyr og produkter på basis af krebsdyr: Nej
Gurkemeje
/g
5.0 g
0%
Risene
Ris, langkornet
/g
300.0 g
0%
Ingredient name
/
Disclaimer: The prices shown are an indication, based on wholesalers in the market. These are subject to fluctuation due to seasonal change and supply. UFS can in no way be held responsible for any deviations from reality.
Kyllingen
-
Kyllingbryst i tern 1500.0 g
-
Vand 1000.0 ml
-
Rapsolie 200.0 ml
-
Kardemomme 10.0 g
-
Kanelstænger 3.0 stk.
-
Nelliker hele 10.0 stk.
-
Spidskommen, stødt 15.0 g
-
Pronto tomatino 400.0 ml
-
tomat tern 300.0 g
-
Løg i tern 400.0 g
-
Chilipeber, rød, fintsnittet 40.0 g
-
Gurkemeje 5.0 g
Risene
-
Ris, langkornet 300.0 g
Tilberedning
-
Kyllingen
- Svits kylling og løg af i det flydende fedtstof sammen med kardemomme, kanel, nelliker og spidskommen. Tilsæt vand og alle de øvrige ingredienser og kog op. Smag til med salt og peber
-
Risene
- Tilsæt risen under omrøring (juster evt. mængden op eller ned). Sæt hele retten i ovnen under tætsluttet låg og bag indtil risen er mør.
-
Finalen
- Garner med yoghurt naturel og friskhakket koriander.
