+

Mogueca Baiana

  1. Mogueca Baiana

    • Skær fisken i 3x3 cm stykker.
    • Svits de hakkede løg, hvidløg samt halvdelen af peberfrugten i Milda Flyende Stege 100% til de er bløde.
    • Tilsæt kokosmælk, Knorr Mad 15%, Knorr Fiskebouillon, laurbær og vand og lad det koge op, hvorefter limesaft og kokosflager tilsættes. Lad saucen saucen simre i 5 min. Jævn evt saucen med Maizena Snowflake.
    • Smag grundsaucen til med salt og peber. Kan evt klargøres dagen før.
    • Læg fisk og skaldyr i gryden og damp fisken under låg, intil den er færdig.
    • Sever gryderetten med frisk koriander, forårsløg som kogt ris med bønner.
+