Menu

Nordiske mini-dumplings med brunet smør, svampe, tyttebær og Gammel Knas
Nordiske mini-dumplings med brunet smør, svampe, tyttebær og Gammel Knas – - Opskrift

Oplev en moderne og lettere fortolkning af de klassiske svenske kartoffelboller, transformeret til et glutenfrit mini-format, der bevarer de velkendte smage. Bløde kartoffeldumplings serveres med sprød røget bacon, timianristede østershatte og brunet smør. Friske tyttebær vendt med citronskal og fintrevet Gammel Knas tilfører friskhed og dybde.

...

Ingredienser

−
+

Dumplings

Tyttebærrelish

Servering

  • Bacon 290.0 g
  • østershatte 350.0 g
  • Smør 120.0 g
  • Gammel Knas ost 60.0 g

Oplev en moderne og lettere fortolkning af de klassiske svenske kartoffelboller, transformeret til et glutenfrit mini-format, der bevarer de velkendte smage. Bløde kartoffeldumplings serveres med sprød røget bacon, timianristede østershatte og brunet smør. Friske tyttebær vendt med citronskal og fintrevet Gammel Knas tilfører friskhed og dybde.

...

Tilberedning

  1. Dumplings

    1. Bland koldt vand, æg og olie med Knorr koldrørt kartoffelmos. Lad tykne i 10 minutter.
    2. Vend forsigtigt MAIZENA Snowflake i, indtil dejen er blød, let klistret og formbar. Undgå at overarbejde dejen.
    3. Lad dejen hvile i 10–15 minutter.
    4. Drys bordet let med MAIZENA Snowflake. Del dejen i tre lige store portioner, rul dem til pølser og skær i ca. 2 cm brede stykker.
    5. Kog dumplings i let simrende, saltet vand, indtil de flyder – ca. 40 sekunder. Lad dem køle af, før de pandesteges i smør og lidt olie.

  2. Tyttebærrelish

    1. Bland frosne tyttebær, sukker og Knorr Kold- & varmrørt jævning, og rør godt. Lad sukkeret opløses.
    2. Vend citronskal i.

  3. Servering

    1. Steg bacon sprødt og lad det dryppe af.
    2. Sautér svampene i baconfedt eller smør/olie, indtil de er gyldne og sprøde. Smag til med Knorr Timian krydderpasta.
    3. Brun smørret, indtil det dufter nøddeagtigt.
    4. Pandesteg dumplings i smør og olie.
    5. Anret og server straks.
Products
Produkter
Recipes
Opskrifter
Favorites
Opskriftsamling
Menu
Menu