Salte vafler med rodfrugter
- Grøntsagsrester! Hvad med at komme dem i disse salte vafler og servere dem med en sur sød gulerodskonfiture...Top dem af med lidt revet parmesanost, for at gøre det ekstra lækkert. Mængder tilpasses efter indholdet i dit køleskab.
Ingredienser
Vaflerne
-
Hvedemel 300.0 g
-
salt 3.0 g
-
Helæg pasteuriseret 120.0 ml
-
Rama Mad 15% 300.0 ml
-
Limesaft 10.0 ml
-
Knorr Flydende Grønsagsbouillon, koncentreret 1 L 20.0 ml
-
Knorr Professional Intense Flavours, Roast Umami 400 ml 10.0 ml
-
Knorr Bouquet all'italiana krydderpasta 340 g 30.0 g
-
Milda Flydende Stege 100% 2,4 l 100.0 ml
-
Bagepulver 10.0 g
-
Diverse rodfrugter
Konfiture
-
Gulerod 400.0 g
-
Hellmann's Cider Sherry Vinegar Vinaigrette 50.0 ml
-
Appelsinsaft, friskpresset 60.0 ml
-
Mangochutney 100.0 g
-
Knorr intense flavour citrus fresh 10.0 g
-
Kørvel 10.0 g
Tilberedning
-
Vaflerne
- Mel og salt blandes med æg og fløde.
- Lime, grønsagsfond, Knorr Professional Intense Flavours Roast Umami, Milda 100% og Knorr Italiana blandes i og røres sammen.
- Dejen blandes med rodfrugter og grøntsager samt krydderurterne og til sidst kommes bagepulveret i.
- Vaflerne steges i et vaffeljern til de er gyldne og sprøde.
-
Konfiture
- Gulerødderne kommes på panden med Hellmanns Cider Sherry vinaigrette og glaseres .
- Appelsinen tilsættes og koges lidt ind.
- Mango chutney tilsættes og koges hurtigt igennem.
- Smagsættes med Knorr Intense Flavours Citrus Fresh og vendes med friskhakket kørvel.
- Vaflerne serveres lune med konfituren.
