Salte vafler med rodfrugter
Grøntsagsrester! Hvad med at komme dem i disse salte vafler og servere dem med en sur sød gulerodskonfiture...Top dem af med lidt revet parmesanost, for at gøre det ekstra lækkert. Mængder tilpasses efter indholdet i dit køleskab.
Ingredienser
Salte vafler med rodfrugter
Calculate the cost of this dish here:
Number of servings
−
+
Price of the dish on the menu
Total cost of the ingredients
€732.0
Cost of one serving
Cost of ingredients (%)
Ingredient label
Name
Price in ... (use your local currency)
Quantity
% Food cost of the part
Total costs
Vaflerne
Hvedemel
/g
300.0 g
0%
salt
/g
3.0 g
0%
Helæg pasteuriseret
/ml
120.0 ml
0%
Madlavningsfløde
/ml
300.0 ml
0%
Limesaft
/ml
10.0 ml
0%
Knorr, Koncentreret Grønsagsfond, 1 L
/ml
20.0 ml
0%
Selleri og produkter på basis af selleri: Nej
Krebsdyr og produkter på basis af krebsdyr: Nej
KNORR Koncentreret Brunet Løgfond 6x1L
/ml
10.0 ml
0%
Selleri og produkter på basis af selleri: Nej
Krebsdyr og produkter på basis af krebsdyr: Nej
Knorr Bouquet all'italiana krydderpasta 340 g
/g
30.0 g
0%
Selleri og produkter på basis af selleri: Nej
Krebsdyr og produkter på basis af krebsdyr: Nej
Rapsolie
/g
90.0 g
0%
Bagepulver
/g
10.0 g
0%
Diverse rodfrugter
/g
0.0 g
0%
Konfiture
Gulerod
/g
400.0 g
0%
Hellmann´s Citrus Vinaigrette 1 l
/ml
50.0 ml
0%
Selleri og produkter på basis af selleri: Nej
Krebsdyr og produkter på basis af krebsdyr: Nej
Appelsinsaft, friskpresset
/ml
60.0 ml
0%
Mangochutney
/g
100.0 g
0%
Citronsaft
/ml
10.0 ml
0%
Kørvel
/g
10.0 g
0%
Ingredient name
/
Disclaimer: The prices shown are an indication, based on wholesalers in the market. These are subject to fluctuation due to seasonal change and supply. UFS can in no way be held responsible for any deviations from reality.
Vaflerne
-
Hvedemel 300.0 g
-
salt 3.0 g
-
Helæg pasteuriseret 120.0 ml
-
Madlavningsfløde 300.0 ml
-
Limesaft 10.0 ml
-
Rapsolie 90.0 g
-
Bagepulver 10.0 g
-
Diverse rodfrugter
Konfiture
-
Gulerod 400.0 g
-
Appelsinsaft, friskpresset 60.0 ml
-
Mangochutney 100.0 g
-
Citronsaft 10.0 ml
-
Kørvel 10.0 g
Tilberedning
-
Vaflerne
- Mel og salt blandes med æg og fløde.
- Lime, grønsagsfond, løgfond, rapsolie og Knorr Italiana blandes i og røres sammen.
- Dejen blandes med rodfrugter og grøntsager samt krydderurterne og til sidst kommes bagepulveret i.
- Vaflerne steges i et vaffeljern til de er gyldne og sprøde.
-
Konfiture
- Gulerødderne kommes på panden med Hellmanns Citrus vinaigrette og glaseres .
- Appelsinen tilsættes og koges lidt ind.
- Mango chutney tilsættes og koges hurtigt igennem.
- Smagsættes med citronsaft og vendes med friskhakket kørvel.
- Vaflerne serveres lune med konfituren.
