Sopa de Vegatais - Sydamerikansk suppe med lime og kokos
Frisk grøntsagssuppe med kokos og karry .
Ingredienser
Sopa de Vegatais - Sydamerikansk suppe med lime og kokos
Calculate the cost of this dish here:
Number of servings
−
+
Price of the dish on the menu
Total cost of the ingredients
€21859.5
Cost of one serving
Cost of ingredients (%)
Ingredient label
Name
Price in ... (use your local currency)
Quantity
% Food cost of the part
Total costs
Sopa de Vegatais
Bladselleri (blegselleri)
/g
300.0 g
0%
kartofler, søde
/g
600.0 g
0%
græskar butternut
/g
400.0 g
0%
Gulerod, tern
/g
400.0 g
0%
Hvidløg, hakket
/g
20.0 g
0%
Chilipeber, rød
/g
20.0 g
0%
Karry Madras
/g
15.0 g
0%
Rapsolie
/ml
40.0 ml
0%
Spidskommen, stødt
/g
4.0 g
0%
Knorr Tomatino 4 x 3 kg
/g
500.0 g
0%
Selleri og produkter på basis af selleri: Nej
Krebsdyr og produkter på basis af krebsdyr: Nej
Kokosmælk
/ml
400.0 ml
0%
Madlavningsfløde 15%
/ml
200.0 ml
0%
Skalotteløg, hakket
/g
65.0 g
0%
Knorr Professional Krydderipuré Ingefær 750 g
/g
10.0 g
0%
Selleri og produkter på basis af selleri: Nej
Krebsdyr og produkter på basis af krebsdyr: Nej
Vand
/ml
1500.0 ml
0%
Laurbærblad
/stk.
1.0 stk.
0%
Limesaft
/ml
40.0 ml
0%
Peberfrugter, blandede
/g
600.0 g
0%
Knorr, Koncentreret Grønsagsfond, 1 L
/ml
50.0 ml
0%
Selleri og produkter på basis af selleri: Nej
Krebsdyr og produkter på basis af krebsdyr: Nej
Koriander, frisk, hakket
/g
15.0 g
0%
Linser, røde
/g
160.0 g
0%
Ingredient name
/
Disclaimer: The prices shown are an indication, based on wholesalers in the market. These are subject to fluctuation due to seasonal change and supply. UFS can in no way be held responsible for any deviations from reality.
Sopa de Vegatais
-
Bladselleri (blegselleri) 300.0 g
-
kartofler, søde 600.0 g
-
græskar butternut 400.0 g
-
Gulerod, tern 400.0 g
-
Hvidløg, hakket 20.0 g
-
Chilipeber, rød 20.0 g
-
Karry Madras 15.0 g
-
Rapsolie 40.0 ml
-
Spidskommen, stødt 4.0 g
-
Kokosmælk 400.0 ml
-
Madlavningsfløde 15% 200.0 ml
-
Skalotteløg, hakket 65.0 g
-
Vand 1500.0 ml
-
Laurbærblad 1.0 stk.
-
Limesaft 40.0 ml
-
Peberfrugter, blandede 600.0 g
-
Koriander, frisk, hakket 15.0 g
-
Linser, røde 160.0 g
Tilberedning
-
Sopa de Vegatais
- Skær sellerien i skiver og skræl kartofler, gulerødder og græskaret,hvorefter de skæres i ternpå 2 x 2 cm.
- Skalotteløg og hvidløg skrælles og hakkes fint, og chilien skæres i tynde skiver.
- Sauter grønsagerne sammen med skalotteløg, hvidløg og chili i olie i 3 min. ved moderat varme.
- Tilsæt Knorr Professional Krydderipuré Ingefær, karry, spidskommen og linser og svits det i yderligere et par minutter.
- Tilsæt Knorr Tomatino, kokosmælk, madlavningsfløde, Knorr Grønsagsfond, vand og laurbærblade. Lad det hele simre, indtil linserne er bløde.
- Smag til med limesaft og salt og tilsæt friskhakkede koriander
