Tunesisk vegetarburger
En vegetarburger inspireret af det tunesiske køkken og lavet af couscous, selvfølgelig, og aubergine
Ingredienser
Tunesisk vegetarburger
Calculate the cost of this dish here:
Number of servings
−
+
Price of the dish on the menu
Total cost of the ingredients
€9.6
Cost of one serving
Cost of ingredients (%)
Ingredient label
Name
Price in ... (use your local currency)
Quantity
% Food cost of the part
Total costs
Bøfferne
Aubergine
/g
150.0 g
0%
Couscous
/g
500.0 g
0%
Knorr Professional Krydderipuré Hvidløg 750 g
/g
10.0 g
0%
Selleri og produkter på basis af selleri: Nej
Krebsdyr og produkter på basis af krebsdyr: Nej
SNOWFLAKE, Modificeret stivelse 10 kg
/g
15.0 g
0%
Selleri og produkter på basis af selleri: Nej
Krebsdyr og produkter på basis af krebsdyr: Nej
Knorr Professional Krydderipuré Peberfrugt 750 g
/g
30.0 g
0%
Selleri og produkter på basis af selleri: Nej
Krebsdyr og produkter på basis af krebsdyr: Nej
Harrisa chilisauce
/g
5.0 g
0%
Stegning og anretning
Halloumi
/g
250.0 g
0%
Burgerboller Div
/stk.
10.0 stk.
0%
Aubergine, grillet, tynde skiver
/g
250.0 g
0%
Ingredient name
/
Disclaimer: The prices shown are an indication, based on wholesalers in the market. These are subject to fluctuation due to seasonal change and supply. UFS can in no way be held responsible for any deviations from reality.
Bøfferne
-
Aubergine 150.0 g
-
Couscous 500.0 g
-
Harrisa chilisauce 5.0 g
Stegning og anretning
-
Halloumi 250.0 g
-
Burgerboller Div 10.0 stk.
-
Aubergine, grillet, tynde skiver 250.0 g
Tilberedning
-
Bøfferne
Blend couscous og aubergine i en foodprocessor til en klæbrig, men fast masse.
Vend Harissa, paprikapuré, hvidløgspuré og Snowflake i.
Formes til ti bøffer og lægges i køleskabet i mindst en time.
-
Stegning og anretning
Steg bøfferne i flydende margarine. Læg halloumi på hver bøf, og gratiner.
Fyld burgerbollerne med aubergine, peberfrugt og en bøf med ost.
