Vintersuppe fra Italien
Her en kraftig suppe, som både er mættende og næringsrig. Varieres let efter smag og årstid, da de fleste grøntsager passer godt til. Men lettest er det selvfølgelig at skifte bønnerne ud med pasta!
Ingredienser
Suppen
-
Løg, finthakket 300 g
-
Bladselleri (blegselleri) 400 g
-
Frilands gulerødder 600 g
-
Hvidløg, hakket 30 g
-
Paprika, Edelsüss 6 g
Suppe step 2
-
Vand 4000 ml
-
Blandet tilberedte bønner 800 g
-
spidskål, strimlet 200 g
-
Knorr Økologisk Oksebouillon, granulat 1 kg / 50 l 50 g
Tilsmagning
Servering
-
Persille, hakket 20 g
Tilberedning
-
Suppen
- Sauter løg, selleri og gulerødder i Milda Flydende Stege 80%, til de begynder at blive bløde. Tilsæt Hvidløg, Knorr Bouquet de Provence og røget paprika og sauter yderligere nogle minutter.
-
Suppe step 2
- Tilsæt Knorr Tomatino, Knorr Økologisk Oksebouillon, og vand, kog op og tilsæt kål og hvidbønneblanding.
-
Tilsmagning
- Lad suppen simre indtil grøntsagerne har den ønskede konsistens, smag til med Knorr Uma
-
Servering
- Server suppen med et skud Knorr Fraiche 24 %, hakket persille og brød.
