Bananchutney, Salsa Fresca & Mojo-Rojo

- I Brasilien betyder ordet churrasco “grill“. Det stammer fra det sydlige Brasilien og gauchoerne (folk fra området i Rio Grande do Sul). Næsten alle begivenheder bliver fejret med en churrasco: fødselsdage, dåb, politiske samlinger eller måske en simpel sammenkomst med familie og venner i weekenden. Det har udviklet sig til et perfekt måltid, og jo mere tilbehør du har til din churrasco, jo bedre! Her dressinger, der passer godt sammen med grillmad.

Bananchutney
- Skræl æblerne og skær dem i tern. Hak løget og skær bananen i skiver.
- Læg æble, banan og løg i en gryde sammen med eddike, sukker, chili og krydderier, hvorefter det koges op.
- Lad det simre under låg i 30 min. eller til æblet er kogt ud.
- Opbevares koldt i køleskab.
Salsa Fresca
- Bland Knorr Tomatino, frisk peberfrugt og Knorr Professional Røget Chili.
- Tilsæt limesaft og limeskal.
- Smag til med salt, peber og friskhakket koriander.
Mojo-Rojo
- Bland alle ingredienserne sammen.