+

Syltelagen

Kålen

  • Kinakål 1500 g
  1. Syltelagen

    • Kog eddike op med sukker og tilsæt alle øvrige ingredienser.

  2. Kålen

    • Kog den groft snittet Kinakål i 10 minutter og sigt så kinakålen fra.

  3. Sidste step

    • Reducer lagen til passende konsistens og smag (skal smage kraftigt af chili, syre, sødme og umami)

    • Tilsæt så kålen igen og opbevar kimchi èn på køl i en lufttæt emballage.

+